Daftar Isi
Siapa di antara kita yang tidak tergoda oleh segarnya segelas susu kacang hijau? Ya, susu kacang hijau memang populer di kalangan pecinta makanan sehat. Selain harganya yang terjangkau, susu kacang hijau juga kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, ini dia cara mudahnya!
Langkah 1: Persiapan dan Perendaman
Sebelum memulai proses pembuatan susu kacang hijau segar, pastikan Anda telah mempersiapkan bahan-bahannya dengan baik. Pertama, siapkan dua cangkir kacang hijau yang sudah dicuci bersih. Kemudian, rendam kacang hijau dalam air bersih selama semalam atau minimal 6 jam. Perendaman ini akan membuat kacang hijau menjadi lebih lembut dan mudah diolah.
Langkah 2: Penggilingan dan Pemerasan
Setelah kacang hijau direndam dengan sempurna, tiriskan air rendamannya dan siapkan penggiling atau blender. Giling atau blender kacang hijau hingga halus dengan sedikit air bersih. Proses ini akan menghasilkan pasta kacang hijau yang lembut. Setelah itu, peras pasta kacang hijau menggunakan kain bersih atau saringan halus untuk memisahkan santan dari ampasnya. Anda bisa mengulangi proses pemerasan ini beberapa kali untuk mendapatkan susu kacang hijau yang lebih bersih.
Langkah 3: Penyaringan dan Pemanisan
Selanjutnya, saring susu kacang hijau yang sudah diperas menggunakan saringan halus atau kain bersih untuk memisahkan ampas yang masih tersisa. Anda bisa menambahkan sedikit air jika ingin mendapatkan jumlah susu yang lebih banyak. Setelah itu, tambahkan gula pasir secukupnya ke dalam susu kacang hijau. Jumlah gula bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sesuai keinginan Anda.
Langkah 4: Pemanasan dan Penyimpanan
Setelah ditambahkan gula, panaskan susu kacang hijau dalam panci dengan api kecil hingga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar susu tidak gosong atau lengket di dasar panci. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan susu kacang hijau mendingin. Setelah dingin, tuangkan susu kacang hijau ke dalam botol atau wadah penyimpanan yang bersih dan kering. Simpan di dalam lemari pendingin agar tetap segar dan tahan lebih lama.
Tada! Sekarang Anda sudah bisa menikmati segelas susu kacang hijau segar ala rumahan. Anda juga bisa menambahkan es batu atau membuat variasi rasa seperti susu kacang hijau pandan atau susu kacang hijau cokelat. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
Disclaimer: Artikel ini bertujuan untuk memberikan informasi umum mengenai cara membuat susu kacang hijau. Hasil dan keberhasilan dapat berbeda-beda tergantung pada faktor-faktor lainnya.
Cara Membuat Susu Kacang Hijau yang Lezat dan Bergizi
Susu kacang hijau adalah minuman yang populer di Asia Tenggara, terutama di Indonesia. Selain nikmat disantap, susu kacang hijau juga kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Jika Anda ingin mencoba membuat susu kacang hijau sendiri di rumah, berikut adalah panduan langkah demi langkah yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Kacang hijau (200 gram)
2. Air (1 liter)
3. Gula (secukupnya)
4. Vanili (secukupnya)
Langkah-langkah:
1. Rendam kacang hijau dalam air selama minimal 4 jam. Setelah direndam, bilas kacang hijau hingga bersih.
2. Masak kacang hijau dalam panci besar dengan air yang cukup hingga lembut dan matang. Proses memasak ini dapat memakan waktu sekitar 1-2 jam.
3. Setelah kacang hijau matang, tiriskan dan biarkan hingga suhu ruangan.
4. Blender kacang hijau yang telah matang bersama dengan air hingga halus.
5. Saring campuran kacang hijau yang telah diblender menggunakan kain bersih atau saringan halus. Tepukkan kain atau tekan dengan sendok agar mendapatkan susu yang bening tanpa ampas kacang hijau.
6. Setelah difilter dengan baik, tambahkan gula dan vanili sesuai selera. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
7. Susu kacang hijau siap disajikan. Anda dapat menyimpannya dalam kulkas selama beberapa jam sebelum disajikan untuk mendapatkan sensasi minuman dingin yang segar.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama susu kacang hijau dapat disimpan?
Susu kacang hijau yang telah dibuat dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya dikonsumsi dalam waktu lebih singkat untuk mendapatkan rasa dan aroma yang terbaik.
2. Bisakah menggunakan kacang hijau kalengan?
Idealnya, menggunakan kacang hijau segar atau kering yang telah direndam adalah pilihan terbaik untuk membuat susu kacang hijau. Namun, jika Anda tidak dapat menemukan kacang hijau segar atau kering, Anda dapat menggunakan kacang hijau kalengan. Pastikan untuk mencuci kacang hijau kalengan dengan air bersih sebelum memasaknya.
Kesimpulan
Membuat susu kacang hijau sendiri di rumah adalah cara yang mudah dan menyenangkan untuk menikmati minuman sehat dan bergizi. Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat menyiapkan susu kacang hijau yang lezat dan bergizi tanpa harus membelinya. Cobalah resep ini dan rasakan kenikmatannya sendiri!
Jangan ragu untuk mencoba variasi dengan menambahkan topping seperti es serut, biji selasih, atau potongan buah segar untuk membuat susu kacang hijau menjadi lebih menarik. Selamat mencoba dan nikmati minuman sehat Anda!
