Daftar Isi
Siapa yang bisa menolak kelezatan sepotong getuk lindri yang lembut dan legit? Makanan tradisional Indonesia ini memang sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Nah, bagi Anda yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, jangan khawatir! Kami akan membagikan langkah-langkah mudah dalam membuat getuk lindri yang pasti akan menggugah selera Anda.
Alat dan Bahan yang Diperlukan:
1. Ulekan atau blender
2. Pisau
3. Panci
4. Loyang dengan alas kertas roti atau plastik makanan
Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di warung atau pasar terdekat:
1. 500 gram tepung ketan
2. 250 ml air kelapa
3. 200 ml santan kental
4. 150 gram gula pasir
5. Secubit garam
6. Pewarna makanan secukupnya sesuai selera
7. Parutan kelapa untuk taburan
Langkah pembuatan:
1. Pertama, campurkan tepung ketan dengan air kelapa dan santan kental dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan tepung. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan untuk mempermudah proses pencampuran ini.
2. Setelah adonan tepung ketan tercampur sempurna, masukkan gula pasir dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara merata.
3. Ambil adonan yang telah tercampur, bagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan sesuai keinginan Anda dan aduk hingga warna tercampur merata.
4. Panaskan panci dengan api kecil, kemudian kukus adonan ketan yang telah diberi warna selama sekitar 10-15 menit. Pastikan panci di atasnya terlebih dahulu telah diberi air.
5. Setelah matang, angkat adonan ketan kukus dan biarkan agak dingin. Potong-potong adonan menjadi bentuk silinder yang sesuai dengan selera Anda.
6. Setelah dipotong, gulingkan getuk ke dalam parutan kelapa hingga merata melapisi permukaan getuk.
7. Sajikan getuk lindri dalam piring saji dan nikmati bersama keluarga atau teman terdekat. Pastikan untuk menikmati getuk dalam keadaan masih segar untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik.
Tips:
– Jika tidak menyukai adonan yang terlalu manis, Anda dapat mengurangi jumlah gula pasir sesuai dengan selera.
– Untuk mendapatkan getuk yang lebih empuk, tambahkan sedikit air ketika menguleni adonan ketan.
– Jika tidak memiliki panci kukus, Anda juga dapat menggunakan rice cooker dengan memilih fungsi untuk mengukus.
– Jangan lupa mencoba variasi warna dan taburan untuk menghadirkan tampilan yang menarik pada getuk lindri Anda!
Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa mencoba membuat getuk lindri sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga hasilnya lezat! Bagikan juga resep ini kepada teman-teman Anda agar mereka juga dapat menikmati kelezatan getuk lindri.
Alat dan Bahan Membuat Getuk Lindri
Getuk lindri adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketela pohon. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Untuk membuat getuk lindri, ada beberapa alat dan bahan yang perlu dipersiapkan, antara lain:
Alat yang Diperlukan:
1. Panci
2. Talenan
3. Sendok kayu
4. Pisau dapur
5. Loyang
6. Kain kasa
Bahan yang Diperlukan:
1. 500 gram ketela pohon, kupas kulitnya dan potong-potong
2. 200 ml air matang
3. 1 sendok makan garam
4. 100 gram kelapa parut, kukus
5. Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Langkah-langkah Membuat Getuk Lindri:
1. Rebus ketela pohon yang telah dipotong-potong dengan menggunakan panci yang telah diisi dengan air matang. Masukkan juga garam ke dalam panci.
2. Masak ketela pohon hingga empuk dan bisa ditusuk menggunakan garpu. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan ketela pohon yang telah direbus menggunakan talenan atau blender. Tambahkan sedikit air rebusan ketela pohon jika diperlukan.
4. Setelah halus, masukkan kelapa parut kukus ke dalam adonan ketela pohon. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
5. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak atau dialasi kain kasa agar getuk tidak lengket. Tuangkan adonan ketela pohon ke dalam loyang.
6. Ratakan permukaan adonan dan diamkan hingga dingin. Setelah dingin, potong-potong getuk lindri sesuai dengan selera.
7. Bungkus potongan getuk menggunakan daun pisang agar aroma daun pisang meresap dan memberikan cita rasa khas.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah getuk lindri dapat disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, getuk lindri dapat disimpan dalam waktu yang lama jika disimpan di dalam kulkas dengan suhu yang dingin. Pastikan juga getuk lindri disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kebersihannya.
2. Apakah getuk lindri akan cepat basi jika tidak disimpan di dalam kulkas?
Getuk lindri memiliki kadar air yang tinggi, sehingga rentan terhadap perkembangan jamur dan bakteri. Jika tidak disimpan di dalam kulkas, getuk lindri akan cepat basi dan tidak lagi aman untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, disarankan untuk menyimpannya di dalam kulkas agar tetap segar dan awet.
Kesimpulan
Getuk lindri adalah makanan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah untuk dibuat. Dengan menggunakan alat dan bahan yang sederhana, kita dapat membuat getuk lindri sendiri di rumah. Selain itu, getuk lindri juga dapat disimpan dalam waktu yang lama jika disimpan dengan benar. Jangan ragu untuk mencoba membuat getuk lindri sendiri dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
