Daftar Isi
Pernahkah Anda mencicipi hidangan ikan kembung balado pedas manis? Jika belum, Anda sedang melewatkan kelezatan gurih yang berasal dari lautan yang diolah dengan sentuhan rempah yang menggugah selera. Mari ikuti kami menyelami kenikmatannya!
Ikan kembung yang digunakan dalam hidangan ini merupakan ikan laut yang memiliki daging putih dan lembut. Nama “kembung” mungkin terdengar biasa, namun jangan sekali-kali meremehkannya. Hidangan ikan kembung balado pedas manis mampu memukau lidah penikmatnya dengan cita rasa yang memanjakan setiap sendi rasa.
Diawali dengan proses persiapan, ikan kembung dibersihkan dengan hati-hati untuk memastikan hanya bagian terbaik yang digunakan. Setelah itu, ikan tersebut diolah dengan balado, campuran bumbu pedas dan manis yang menjadi andalan dalam hidangan ini. Bumbu balado terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, serta tambahan gula dan garam sebagai pemanis dan penyedap rasa.
Sekarang kita sampai pada tahap yang paling menarik – proses penggorengan. Ikan kembung yang telah terbaluri bumbu balado kemudian digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Suara knisper saat menggigit ikan goreng ini tentu saja membangkitkan hasrat menikmati hidangan tersebut.
Setelah mendarat di piring, ikan kembung balado pedas manis siap memanjakan lidah Anda. Rasakan sensasi lezat daging ikan yang meleleh di mulut dengan sentuhan pedas dan manis yang seimbang. Kombinasi cabai merah yang membara dengan rasa manis pada balado memberikan ledakan rasa yang tak terlupakan.
Kemudian, sebagai pelengkap sempurna, ikan kembung balado pedas manis biasanya disajikan dengan nasi hangat dan irisan mentimun segar. Perpaduan aroma dan cita rasa sebagai waktu yang tak terlupakan ketika Anda menikmati hidangan ini di meja makan.
Tak hanya kelezatan yang ditawarkan, ikan kembung balado pedas manis juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan. Ikan kembung sendiri kaya akan asam lemak omega-3, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kronis. Dalam balado, cabai merah juga mengandung vitamin C yang bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Jadi, bagi Anda yang mencari hidangan laut yang lezat, gurih, dan pedas manis, ikan kembung balado pedas manis patut dicoba. Rasakan sensasi kelezatan yang memikat lidah dengan sentuhan jurnalistik yang santai ini, dan siapkan diri Anda untuk dihantui oleh keinginan untuk menyantapnya lagi dan lagi!
Ikan Kembung Balado Pedas Manis
Ikan kembung balado pedas manis adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Kombinasi antara rasa pedas dan manis pada balado membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Di bawah ini adalah resep dan cara memasak ikan kembung balado pedas manis yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kembung segar
- 5 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan kembung dan lumuri dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan selama 15 menit agar aroma amisnya hilang. Bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar. Goreng ikan kembung hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas hingga harum.
5. Tambahkan tomat yang telah diiris tipis dan aduk hingga layu.
6. Masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan air secukupnya. Aduk rata.
7. Masukkan ikan kembung yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga ikan terbalut rata dengan bumbu. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan mengental.
8. Angkat ikan kembung balado pedas manis dari wajan. Sajikan di atas piring saji, bisa ditambahkan dengan irisan tomat dan daun bawang sebagai hiasan.
FAQ:
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ikan kembung balado pedas manis?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ikan kembung balado pedas manis adalah sekitar 45-60 menit termasuk waktu persiapan.
2. Apakah bisa mengganti ikan kembung dengan jenis ikan lain?
Tentu saja, Anda bisa mengganti ikan kembung dengan jenis ikan lain seperti ikan mas, ikan nila, atau ikan tongkol. Namun, pastikan ikan yang digunakan memiliki daging yang tebal dan tidak mudah hancur saat dimasak.
Kesimpulan
Ikan kembung balado pedas manis merupakan hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan resep di atas, Anda dapat mencoba memasak hidangan ini dan menikmatinya bersama keluarga. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dan ke manisan sesuai dengan selera Anda. Segera masak dan nikmati ikan kembung balado pedas manis yang lezat ini!
Jika Anda tertarik untuk mencoba resep ini, jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda dengan kami. Selamat mencoba!
