Daftar Isi
Yogurt menjadi salah satu makanan sehat yang digemari banyak orang. Selain memberikan manfaat untuk kesehatan pencernaan, yogurt juga diyakini dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Namun, apa jadinya jika kita bisa membuat yogurt sendiri dengan bahan yang mudah ditemui, seperti Yakult? Yup, Yakult bisa menjadi bahan ajaib untuk menciptakan yoghurt lezat di rumah!
Langkah 1: Persiapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat yoghurt dengan Yakult ini. Kamu hanya perlu menyiapkan 3 sampai 4 botol Yakult, 1 liter susu UHT plain, dan 2 sendok makan gula (opsional).
Langkah 2: Pemanasan Susu
Masukkan susu UHT plain ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Aduk secara terus-menerus agar susu tidak gosong atau terbentuk lapisan di bagian dasar panci. Pastikan susu tidak sampai mendidih. Setelah agak hangat, matikan api dan diamkan sejenak hingga suhu susu mencapai sekitar 40-45 derajat Celcius.
Langkah 3: Campurkan Yakult
Sambil terus diaduk, tuangkan seluruh isi botol Yakult ke dalam susu yang telah hangat tadi. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Kamu juga bisa menambahkan gula sesuai selera jika ingin mendapatkan rasa lebih manis.
Langkah 4: Fermentasi
Siapkan wadah fermentasi atau wadah kedap udara, lalu tuangkan campuran Yakult dan susu ke dalam wadah tersebut. Tutup wadah rapat menggunakan plastik wrap atau penutup khusus wadah fermentasi. Biarkan campuran tersebut dalam suhu ruangan, dan jangan lupa untuk tidak mengganggu fermentasi selama kurang lebih 8 hingga 12 jam.
Langkah 5: Dinginkan di Kulkas
Setelah proses fermentasi selesai, segera pindahkan wadah ke dalam kulkas dan diamkan selama minimal 3 jam. Dinginnya kulkas akan membantu menjaga kualitas dan kelezatan yoghurt yang kamu buat.
Langkah 6: Sajikan dan Nikmati
Yoghurt dengan Yakult siap untuk dihidangkan! Kamu dapat menikmatinya sebagai camilan sehat di siang hari atau sebagai hidangan penutup saat bersantai. Jangan lupa untuk menambahkan topping favoritmu, seperti buah-buahan segar, granola, atau madu untuk memberikan sentuhan ekstra pada yoghurt-mu.
Itulah tadi langkah-langkah mudah untuk membuat yoghurt dengan Yakult yang segar dan lezat. Kini, kamu tidak perlu lagi repot mencari yoghurt di toko, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Cara Membuat Yogurt dengan Yakult
Yogurt adalah produk olahan susu yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Selain mengandung bakteri baik, yogurt juga mengandung protein, kalsium, fosfor, dan vitamin B12. Salah satu bentuk yogurt yang populer adalah yogurt dengan tambahan Yakult. Yakult sendiri merupakan minuman probiotik yang mengandung Lactobacillus casei strain Shirota, sebuah bakteri baik yang berperan dalam membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Bahan-Bahan:
- 4 botol Yakult
- 1 liter susu segar
- 2 sendok makan starter yogurt
Langkah-Langkah:
- Pertama, pastikan semua peralatan dan bahan yang akan digunakan bersih.
- Panaskan susu segar dengan api kecil hingga suhu mencapai 85 derajat Celcius. Jaga suhu agar tidak terlalu panas agar susu tidak pecah.
- Dinginkan susu hingga suhu mencapai 45 derajat Celcius.
- Tuang susu yang sudah didinginkan ke dalam wadah yang steril.
- Tambahkan starter yogurt ke dalam wadah dengan susu, aduk merata.
- Tuang Yakult ke dalam wadah yang sama dengan susu dan starter yogurt, aduk kembali merata.
- Tutup wadah dengan kain bersih atau plastik wrap yang tidak rapat agar bakteri bisa bernafas.
- Pindahkan wadah ke dalam tempat yang hangat, seperti oven yang sudah dipanaskan sebentar sebelumnya atau cooler dengan suhu yang diatur sekitar 40 derajat Celcius.
- Diamkan selama 6-8 jam agar proses fermentasi berjalan dengan baik.
- Setelah proses fermentasi selesai, yogurt dengan Yakult siap disimpan di dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum dikonsumsi.
Pertanyaan yang Sering Diajukan:
1. Apakah yogurt dengan Yakult bisa digunakan sebagai starter yogurt?
Tentu saja! Dengan menggunakan yogurt dengan Yakult sebagai starter, Anda akan mendapatkan yogurt dengan rasa yang lebih segar dan khas. Namun, pastikan bahwa yogurt dengan Yakult yang Anda beli tidak mengandung zat tambahan seperti gula atau pengawet.
2. Apakah yogurt dengan Yakult dapat membantu sistem pencernaan?
Ya, yogurt dengan Yakult mengandung bakteri baik yang dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Bakteri Lactobacillus casei strain Shirota yang terdapat dalam Yakult dipercaya dapat membantu memperbaiki keseimbangan mikroflora usus dan menstimulasi aktivitas sistem kekebalan tubuh.
Kesimpulan
Membuat yogurt dengan tambahan Yakult tidaklah sulit. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menghasilkan yogurt yang lezat dan mengandung bakteri baik untuk kesehatan pencernaan Anda. Selain itu, yogurt yang dibuat sendiri juga lebih terjamin kebersihan dan kualitasnya dibandingkan dengan yang dibeli di pasaran. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat yogurt dengan Yakult sendiri di rumah dan nikmati manfaat baiknya!
Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat yogurt dengan Yakult sendiri, segera siapkan bahan-bahannya dan mulailah proses pembuatan. Anda akan merasakan kepuasan tersendiri ketika berhasil menciptakan yogurt yang lezat dan menyehatkan. Jangan lupa untuk menyimpan yogurt hasil buatan Anda di dalam kulkas agar tetap segar dan dapat dinikmati dalam waktu yang lebih lama. Selamat mencoba!
