Daftar Isi
Pala, rempah yang kaya akan aroma dan rasa, sering digunakan dalam berbagai hidangan. Salah satu cara yang lezat untuk menikmati pala adalah dengan membuat manisan pala kering yang renyah dan gurih. Di sini, kami akan berbagi langkah-langkah mudah untuk membuat hidangan yang memanjakan lidah Anda. Simak baik-baik ya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 300 gram pala segar, kulitnya dikupas dan bijinya dihilangkan
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh cengkeh bubuk
Langkah-Langkah Penyajian:
- Potong-potong pala yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Bila Anda mau, Anda juga bisa memarutnya dengan parutan halus.
- Ambil panci dan masukkan semua irisan pala ke dalamnya, lalu tambahkan gula pasir.
- Setelah itu, tambahkan kayu manis bubuk dan cengkeh bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Panaskan panci dengan api sedang, dan aduk-aduk secara perlahan agar manisan tidak lengket pada dasar panci.
- Tunggu sampai cairan mulai terbentuk, lalu turunkan suhu menjadi kecil. Biarkan cairan mendidih perlahan selama sekitar 30 menit hingga pala menjadi lunak dan warnanya lebih tua.
- Setelah 30 menit, matikan api dan biarkan manisan pala mendingin selama beberapa saat.
- Saat manisan sudah hangat, letakkan irisan pala pada nampan atau rak yang dialas dengan kertas roti. Pastikan irisan pala tidak saling menempel.
- Biarkan manisan pala kering di tempat yang terkena sinar matahari langsung selama sekitar 2-3 hari. Anda juga bisa menggunakan oven dengan suhu rendah untuk mempercepat proses pengeringan.
Dalam beberapa hari, manisan pala kering Anda siap dinikmati. Rasanya yang manis dengan sentuhan rempah yang lezat akan membuat siapa pun ketagihan. Pala yang dioven dapat bertahan hingga beberapa bulan. Jadi, simpan manisan pala kering Anda dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan nikmat.
Nah, itulah cara mudah membuat manisan pala kering dengan santai. Segera coba resep ini di rumah, dan nikmati makanan ringan yang enak dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Cara Membuat Manisan Pala Kering
Manisan pala kering adalah salah satu makanan ringan yang populer dan memiliki rasa yang unik. Pala adalah rempah-rempah yang dihasilkan dari kulit biji buah pala dan memiliki aroma yang khas. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat manisan pala kering dengan penjelasan yang lengkap.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 500 gram biji buah pala
– 500 ml air
– 500 gram gula pasir
– 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
– 1 sendok teh kayu manis bubuk
– 1 sendok teh cengkeh bubuk
– 1/2 sendok teh bubuk vanili
– Gula halus untuk taburan
Langkah-langkah Membuat Manisan Pala Kering:
1. Pertama-tama, pisahkan biji buah pala dari kulitnya. Anda dapat menggunakan sendok untuk memisahkan biji dari kulitnya. Pastikan biji buah pala telah bersih dari sisa-sisa daging buah.
2. Setelah biji buah pala dipisahkan, rendam biji buah pala dalam air hangat selama 5-10 menit. Proses perendaman akan membantu menghilangkan lapisan luar yang mengandung minyak yang berlebihan.
3. Selanjutnya, rebus biji buah pala yang telah direndam dengan 500 ml air selama sekitar 20-30 menit hingga biji buah pala terasa lunak saat dijepit dengan jari.
4. Setelah biji buah pala lunak, tiriskan biji buah pala dan diamkan selama beberapa menit hingga biji buah pala mengeluarkan minyak alaminya.
5. Panaskan panci anti lengket di atas api sedang dan masukkan gula pasir ke dalam panci. Aduk gula pasir secara merata untuk menghindari gula terbakar.
6. Tambahkan air perasan jeruk nipis, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, dan bubuk vanili ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan gula larut dalam air.
7. Setelah gula larut, masukkan biji buah pala yang telah dimasukkan dalam panci. Aduk rata dan pastikan semua biji buah pala terbalut dengan gula sirup.
8. Masak biji buah pala dalam gula sirup selama sekitar 1-2 jam dengan api kecil sambil terus diaduk. Pastikan api diatur agar gula tidak terbakar dan biji buah pala tidak kelewat kering.
9. Setelah 1-2 jam, angkat panci dari api dan biarkan manisan pala kering dalam panci selama beberapa saat hingga manisan pala mengeras.
10. Setelah manisan pala mengeras, gulingkan manisan pala dalam gula halus hingga seluruh permukaan manisan pala terbalut dengan gula halus.
11. Terakhir, susun manisan pala dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Manisan pala kering siap disajikan dan dinikmati.
FAQ – Pertanyaan Umum tentang Manisan Pala Kering
1. Berapa lama manisan pala kering dapat bertahan?
Manisan pala kering dapat bertahan hingga 2 bulan jika disimpan dengan benar di tempat yang sejuk dan kering serta dalam wadah kedap udara. Pastikan manisan pala telah benar-benar mengering sebelum disimpan agar tidak mudah basah. Jika manisan pala terpapar kelembapan, tekstur manisan pala dapat berubah dan rasanya juga bisa menjadi kurang enak.
2. Bisakah saya menggunakan pala bubuk?
Ya, Anda dapat menggunakan pala bubuk sebagai pengganti biji buah pala utuh. Namun, perlu diingat bahwa penggunaan pala bubuk dapat menghasilkan rasa yang berbeda dengan pala utuh. Pastikan juga untuk menggunakan pala bubuk yang berkualitas baik dan segar untuk mendapatkan hasil terbaik.
Kesimpulan
Membuat manisan pala kering adalah proses yang cukup sederhana namun membutuhkan sedikit kesabaran. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan manisan pala kering yang lezat dengan rasa yang khas. Jadikan manisan pala kering ini sebagai camilan yang menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya!
Mari kita mulai membuat manisan pala kering dan nikmati hasilnya. Selamat mencoba!
