Kembang tahu kering, camilan yang tidak asing lagi bagi pecinta kuliner Indonesia. Siapa yang bisa menolak gurihnya tahu yang diolah dengan sempurna? Apalagi saat disantap sebagai teman ngemil di siang hari atau dijadikan lauk untuk makan malam yang hangat. Nah, jika kamu penasaran dengan cara membuat kembang tahu kering yang lezat, simaklah resep berikut ini!
Bahan-bahan:
– 1 blok tahu putih
– 3 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung kanji
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh bawang putih bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, potong tahu putih menjadi potongan-potongan kecil berbentuk persegi atau sesuai selera kamu.
2. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.
3. Celupkan potongan tahu ke dalam campuran tepung hingga merata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Setelah minyak cukup panas, goreng potongan tahu hingga kuning keemasan dan kering, sekitar 5 hingga 7 menit.
6. Angkat dan tiriskan tahu kering menggunakan saringan atau alas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
7. Biarkan tahu kering hingga dingin. Setelah itu, sajikan dalam mangkuk atau wadah yang menarik.
Voila! Kembang tahu kering siap dinikmati! Jangan lupa untuk menyimpannya di wadah kedap udara agar tetap renyah dan nikmat ketika ingin disantap lagi. Kamu juga bisa menambahkan rempah atau bumbu lainnya, seperti cabai bubuk atau paprika, untuk memberikan sentuhan pedas atau manis sesuai selera.
Kembang tahu kering merupakan camilan yang cocok disajikan dalam acara gathering bersama teman-teman atau keluarga. Rasanya yang gurih dan renyah akan menjadi favorit di setiap kesempatan. Selamat mencoba dan semoga camilan ini bisa memanjakan lidah dan perut kamu!
Cara Membuat Kembang Tahu Kering
Kembang tahu kering adalah salah satu camilan enak yang biasanya disajikan sebagai teman minum teh. Dibuat dari tahu yang dikeringkan dengan menggunakan metode tradisional, kembang tahu kering memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Jika Anda ingin mencoba membuat kembang tahu kering sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti.
Bahan-Bahan:
– 1 blok tahu putih (sekitar 350 gram)
– 2 liter air
– 2 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-Langkah:
1. Mempersiapkan Tahu
Potong tahu putih menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 2-3 mm. Pastikan irisan tahu tidak terlalu tebal agar tahu dapat kering dengan sempurna.
2. Merebus Tahu
Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan irisan tahu ke dalam air mendidih dan tambahkan garam. Rebus tahu selama 15-20 menit. Ini akan membantu menghilangkan bau amis tahu dan memberikan rasa yang lebih lezat.
3. Mengeringkan Tahu
Setelah merebus tahu, tiriskan dan biarkan tahu mengering selama 1-2 jam. Anda dapat menyimpan tahu di atas rak pengering atau menggunakan kain bersih untuk mengeringkannya. Pastikan tahu benar-benar kering sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
4. Menggoreng Tahu
Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas. Goreng tahu secara perlahan dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan kering. Pastikan untuk membalik tahu agar matang merata. Angkat tahu kering dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur.
FAQ:
1. Bagaimana cara menyimpan kembang tahu kering?
Setelah kembang tahu kering dingin dan kering sepenuhnya, simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Kembang tahu kering dapat bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dengan baik.
2. Bisakah tahu yang sudah dibuang airnya digunakan?
Tidak disarankan menggunakan tahu yang sudah dibuang airnya untuk membuat kembang tahu kering. Merebus tahu dalam air garam memiliki peran penting dalam proses pembuatan kembang tahu kering, termasuk menghilangkan rasa amis dan memberikan rasa yang lebih lezat pada tahu.
Kesimpulan
Sekarang Anda telah mengetahui cara membuat kembang tahu kering yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk berkreasi dengan tambahan bumbu atau rempah sesuai selera Anda. Semoga artikel ini memberikan inspirasi bagi Anda untuk menciptakan camilan yang nikmat dan unik. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda agar mereka juga dapat menikmati kembang tahu kering yang enak!
