Siapa yang tidak suka gulali, makanan khas Indonesia yang manis dan renyah? Dan apa kata Anda jika gulali tersebut diberi sentuhan gula jawa yang khas, menjadikannya semakin nikmat dan menggoyang lidah? Nah, tak perlu khawatir jika Anda belum pernah mencoba membuat gulali gula jawa sendiri, karena di sini kami akan berbagi resepnya dengan gaya santai yang menyegarkan.
1. Bahan-bahan yang Anda perlukan:
- 250 gram gula jawa, serut tipis
- 300 ml air matang
- Secubit garam
- 300 gram tepung beras
- Air secukupnya
- Minyak goreng
2. Cara membuat gulali gula jawa:
– Pertama-tama, siapkan panci kecil dan masukkan gula jawa serutan ke dalamnya. Tambahkan air matang dan garam secubit. Panaskan panci dengan api sedang hingga gula jawa larut sempurna sambil sesekali diaduk. Setelah gula jawa larut, angkat panci dari api dan biarkan adonan gula jawa menjadi sirup yang kental.
– Selanjutnya, siapkan wadah besar untuk membuat adonan tepung beras. Tuangkan tepung beras ke dalam wadah tersebut dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak menggumpal. Pastikan konsistensi adonan lebih kental daripada adonan pancake. Jika terlalu encer, tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit hingga konsistensi yang diinginkan tercapai.
– Setelah adonan tepung beras siap, tuangkan sirup gula jawa yang telah Anda siapkan tadi ke dalam adonan tersebut. Aduk rata hingga sirup gula jawa tercampur merata di dalam adonan tepung beras.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng adonan tepung beras nantinya.
– Ambil adonan gulali menggunakan sendok makan dan tuang perlahan ke dalam minyak panas. Gulali yang terbentuk akan mengambang di permukaan minyak. Goreng gulali hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat gulali dari wajan dan tiriskan minyak dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.
– Gulali gula jawa siap disajikan! Anda dapat menyantapnya dalam kondisi hangat maupun dingin. Jangan lupa untuk menyimpan sisa gulali dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan lezat.
Nah, itulah cara mudah membuat gulali gula jawa dengan gaya santai yang pastinya membuat lidah Anda bergoyang. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi manis, renyah, dan khas gula jawa yang membuat hidangan ini semakin istimewa. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Cara Membuat Gulali Gula Jawa
Gulali adalah camilan tradisional yang terbuat dari gula cair yang dipanaskan hingga mengeras menjadi bentuk kristal. Salah satu jenis gula yang sering digunakan untuk membuat gulali adalah gula jawa, atau sering juga disebut gula merah. Gula jawa memiliki aroma yang khas dan memberikan rasa manis yang lezat pada gulali. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat gulali gula jawa yang enak dan lezat.
Langkah 1: Persiapan Bahan
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang akan kamu gunakan untuk membuat gulali gula jawa. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram gula jawa
- Air secukupnya
- Tali atau lidi untuk menggantung gulali
Langkah 2: Mempersiapkan Gula Jawa
Pecahkan gula jawa menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah dituangkan ke dalam wadah untuk dipanaskan. Seiring proses pemanasan, gula jawa akan meleleh dan menjadi cair.
Langkah 3: Pemanasan Gula Jawa
Tuangkan gula jawa ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Pastikan air cukup untuk melarutkan gula jawa dan membentuk sirup kental. Setelah itu, panaskan panci dengan api sedang hingga gula jawa benar-benar larut.
Langkah 4: Proses Pengkristalan
Setelah gula jawa larut, perlahan-lahan naikkan suhu api dan biarkan gula jawa mendidih. Jaga agar api tidak terlalu besar, karena gula jawa bisa gosong dan memberikan rasa yang tidak sedap jika terlalu lama dipanaskan.
Langkah 5: Membentuk Gulali
Selama proses pengkristalan, kamu perlu mengamati konsistensi sirup gula jawa. Setelah sirup mulai mengental dan berwarna cokelat keemasan, kamu dapat mulai membentuk gulali. Ambil sedikit sirup dengan sendok dan tuangkan ke permukaan yang datar, seperti baki atau loyang. Karena sirup masih panas, gulali akan mengeras dengan sendirinya dalam waktu beberapa menit.
Langkah 6: Menggantung Gulali
Setelah gulali benar-benar mengeras, gunakan tali atau lidi untuk menggantung gulali. Pastikan jarak antara gulali satu dengan yang lain cukup agar tidak saling menempel. Biarkan gulali menggantung dalam beberapa jam atau semalaman hingga benar-benar kering dan siap disajikan.
FAQ
Bagaimana cara menyimpan gulali gula jawa?
Setelah gulali mengering dengan sempurna, kamu dapat menyimpannya dalam wadah yang kedap udara, seperti toples atau kantong plastik yang rapat. Simpan gulali di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga agar gulali tetap renyah dan tidak lembab.
Apakah gulali gula jawa bisa disajikan dengan tambahan rasa lain?
Tentu saja! Gulali gula jawa memiliki rasa yang lezat dengan aroma gula jawa yang khas. Namun, jika kamu ingin menambahkan sentuhan rasa lain, kamu dapat mencoba menaburkan bubuk cokelat, bubuk kayu manis, atau serutan kelapa di atas gulali. Percaya atau tidak, kombinasi rasa yang berbeda akan memberikan pengalaman yang lebih menarik saat menyantap gulali.
Kesimpulan
Membuat gulali gula jawa cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati camilan tradisional yang lezat dan nikmat. Coba buat gulali gula jawa sendiri dan rasakan kenikmatannya. Jangan lupa untuk menyimpan gulali dengan benar agar tetap renyah dan nikmat saat disantap. Selamat mencoba!
Apakah kamu sudah mencoba membuat gulali gula jawa sendiri? Jika belum, yuk mencoba sekarang juga! Dengan langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, kamu bisa memanjakan lidahmu dengan camilan tradisional yang enak dan lezat. Jangan lupa untuk eksperimen dengan tambahan rasa yang kreatif dan jangan ragu untuk berbagi hasilnya dengan teman dan keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
