Cara Membuat Cream Soup Sayuran yang Lezat dan Bergizi

Saat cuaca dingin atau sedang ingin menyantap makanan yang hangat, cream soup sayuran menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh. Selain rasanya yang lezat, cream soup sayuran juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Yuk, simak resep berikut untuk membuat cream soup sayuran yang lezat dan bergizi!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram sayuran (misalnya wortel, kentang, brokoli, dan jagung manis), potong dadu kecil
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter kaldu sayuran
• 200 ml susu cair
• 2 sendok makan mentega
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih sampai harum dan kecokelatan.
3. Tambahkan potongan sayuran ke dalam panci dan aduk rata dengan bawang putih.
4. Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci dan biarkan mendidih.
5. Kecilkan api, tutup panci, dan biarkan sayuran matang selama sekitar 15-20 menit.
6. Setelah sayuran matang, angkat panci dari api dan biarkan hangat selama beberapa saat.
7. Gunakan blender atau food processor untuk menghaluskan sayuran sampai menjadi puree.
8. Kembalikan puree sayuran ke dalam panci dan panaskan di atas api kecil.
9. Tuangkan susu cair ke dalam panci dan aduk rata hingga cream soup kembali mendidih.
10. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
11. Angkat panci dari api dan tuangkan cream soup sayuran ke dalam mangkuk saji.

Cream soup sayuran siap disantap selagi hangat. Anda juga dapat menambahkan taburan keju parut atau sejumput peterseli cincang sebagai hiasan pada sajian cream soup ini.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep cream soup sayuran ini di rumah. Selain mudah dan praktis, cream soup sayuran juga memberikan nutrisi yang penting bagi tubuh Anda. Selamat mencoba!

Bagaimana Cara Membuat Cream Soup Sayuran yang Lezat dan Bergizi

Krim sup sayuran adalah hidangan yang lezat dan menyehatkan, terutama bagi mereka yang menjalani gaya hidup vegetarian atau vegan. Sup ini tidak hanya kaya akan nutrisi, namun juga bisa menjadi hidangan yang lezat untuk dinikmati dalam cuaca yang dingin. Di dalam artikel ini, kami akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat cream soup sayuran yang lezat dan bergizi.

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai membuat cream soup sayuran, pastikan Anda memiliki bahan-bahan berikut ini:

• 1 bawang besar, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 wortel, potong dadu kecil
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1 kentang, kupas dan potong dadu kecil
• 500 ml kaldu sayuran
• 200 ml susu almond (atau susu nabati lainnya)
• 3 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

2. Langkah-langkah Membuat Cream Soup Sayuran

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat cream soup sayuran:

Langkah 1: Memanaskan Minyak dan Tumis Bawang

Pertama, panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kecokelatan.

Langkah 2: Menambahkan Sayuran

Selanjutnya, tambahkan wortel, seledri, dan kentang ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan sayuran tersebut sedikit layu.

Langkah 3: Menuangkan Kaldu Sayuran

Setelah sayuran terasa sedikit layu, tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci. Biarkan sayuran merebus dalam kaldu selama sekitar 15-20 menit atau hingga sayuran menjadi lunak.

Langkah 4: Menghaluskan Soup

Setelah sayuran matang, gunakan blender atau food processor untuk menghaluskan soup hingga mendapatkan tekstur yang lembut. Anda juga dapat menggunakan blender tangan untuk menghaluskan soup langsung di dalam panci.

Langkah 5: Menambahkan Susu Almond

Tuangkan susu almond ke dalam panci yang berisi soup yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga susu tercampur secara merata dengan soup.

Langkah 6: Memasak Hingga Mendidih

Masak soup dengan susu almond di atas api sedang hingga mencapai titik didih. Aduk secara teratur untuk menghindari adanya endapan susu di dasar panci.

Langkah 7: Menambahkan Bumbu

Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan cicipi untuk memastikan rasanya sudah sesuai dengan yang diinginkan.

Langkah 8: Hidangkan

Setelah soup telah mendidih dan bumbunya sudah pas, matikan api dan hidangkan soup cream sayuran dalam mangkuk. Anda juga dapat menambahkan taburan seledri cincang atau daun peterseli segar untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Bisakah saya menggunakan susu sapi biasa sebagai pengganti susu almond?

Tentu saja! Jika Anda tidak memiliki susu almond atau sedang tidak menjalani diet nabati, Anda dapat menggunakan susu sapi biasa sebagai pengganti. Namun, pastikan untuk memilih susu yang segar dan berkualitas tinggi untuk menjaga rasa krim soup sayuran tetap lezat.

2. Bisakah saya menggunakan sayuran lain selain yang disebutkan dalam resep ini?

Tentu saja! Resep ini dapat disesuaikan dengan sayuran apa pun yang Anda sukai. Anda dapat menambahkan sayuran seperti brokoli, kembang kol, atau bahkan jagung untuk varian yang lebih beragam. Namun, pastikan untuk memasukkan sayuran yang membutuhkan waktu memasak yang serupa agar soup terasa seragam.

Kesimpulan

Cream soup sayuran adalah hidangan lezat yang tidak hanya kaya akan nutrisi, namun juga mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat membuat cream soup sayuran yang lezat dan bergizi untuk dinikmati sebagai hidangan penutup yang hangat dan memanjakan lidah. Jangan ragu untuk mengadaptasi resep ini sesuai dengan preferensi pribadi Anda dan tambahkan sayuran favorit Anda untuk menu yang lebih beragam. Selamat mencoba!