Daftar Isi
Siapa yang bisa menolak rasa segar dan kenikmatan cendol dalam cuaca panas? Warisan rasa tradisional yang memanjakan lidah ini memang menjadi santapan favorit di tengah teriknya siang. Namun, tahukah Anda bahwa Anda dapat membuat cendol dengan bahan dasar yang sedikit berbeda, yaitu menggunakan agar agar? Mari kita jelajahi bersama cara membuat cendol dari agar agar yang lezat ini!
1. Persiapkan Bahan-Bahan yang Diperlukan
Pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan sebelum memulai petualangan cendol dari agar agar ini. Anda akan membutuhkan:
– 2 bungkus agar agar bubuk putih
– 200 ml air kelapa
– 400 ml air matang
– 100 gram tepung hunkwe
– Gula merah secukupnya, serut atau dipotong kecil
– Air matang secukupnya
– Es serut atau es batu sesuai selera
– Santan kental secukupnya
2. Persiapan Awal
Pertama, larutkan agar agar bubuk putih dalam 200 ml air kelapa hingga merata. Jangan lupa untuk mengecek petunjuk penggunaan yang tertera pada kemasan agar agar yang Anda gunakan.
3. Membuat Cendol Jelly
Selanjutnya, rebus campuran agar agar dan air hingga mendidih, sambil terus diaduk untuk menghindari gumpalan. Setelah mendidih, tuangkan adonan agar agar ke dalam cetakan secara perlahan. Biarkan cendol jelly dingin dan mengeras.
4. Mengolah Tepung Hunkwe
Campurkan tepung hunkwe dengan air secukupnya hingga larut. Rebus campuran tersebut sambil terus diaduk hingga menjadi kental dan bening. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
5. Membentuk Cendol
Ambil cendol jelly yang telah mengeras, potong-potong kecil sesuai selera. Kemudian, rebus potongan cendol tersebut dalam air mendidih selama beberapa menit hingga empuk. Tiriskan cendol dan diamkan sejenak hingga dingin.
6. Penyajian Cendol
Siapkan mangkuk atau gelas saji, masukkan cendol jelly dan cendol yang sudah direbus ke dalamnya. Tambahkan gula merah serut atau potongan kecil sesuai selera, serta es serut atau es batu. Terakhir, tuangkan santan kental sebagai sentuhan akhir yang menggugah selera.
7. Rasakan Kelezatan Cendol dari Agar Agar
Cendol dari agar agar siap untuk dinikmati! Dalam setiap sendokannya, Anda akan merasakan sensasi segarnya cendol yang tak kalah lezat dengan versi tradisionalnya. Menikmati cendol ini di tengah-tengah teriknya siang akan membawa kesejukan dan kebahagiaan tersendiri.
Itulah cara membuat cendol dari agar agar yang dapat Anda praktikkan di rumah. Lezatnya cita rasa cendol yang didapatkan dari bahan yang tak biasa ini akan menjadi kejutan tak terlupakan bagi siapa pun yang mencicipinya. Jadi, tak perlu menunggu lagi, siapkan bahan dan segera berkreasi dengan resep cendol yang unik ini. Selamat mencoba!
Cara Membuat Cendol dari Agar-Agar
Bagi pecinta kuliner Indonesia, cendol adalah salah satu makanan yang ringan dan menyegarkan. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung hunkwe yang dicampur dengan air pandan dan disajikan dengan santan dan gula merah cair. Namun, tahukah Anda bahwa cendol juga bisa dibuat dari agar-agar? Ya, Anda tidak salah dengar. Agar-agar dapat menjadi bahan pengganti tepung hunkwe yang biasa digunakan dalam cendol. Simak penjelasan lengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 150 gram agar-agar bubuk
- 1000 ml air
- 200 ml air pandan
- 200 ml santan
- 200 gram gula merah, serut
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah dan tuang agar-agar bubuk ke dalamnya.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bubuk larut.
3. Masukkan air pandan dan aduk rata.
4. Panaskan wajan dan tuang campuran agar-agar ke dalamnya.
5. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga campuran mengental.
6. Tuang campuran agar-agar ke dalam cetakan persegi atau bulat.
7. Biarkan agar-agar mengeras dengan sendirinya di suhu ruangan selama 30-60 menit.
8. Potong-potong agar-agar menjadi bentuk cendol kecil-kecil dan sisihkan.
9. Panaskan santan dan gula merah dalam wajan kecil dengan api kecil, aduk hingga gula merah larut dan santan mengental.
10. Sisihkan santan gula merah dan diamkan hingga dingin.
11. Siapkan mangkuk saji dan susun potongan agar-agar di dalamnya.
12. Tuangkan santan gula merah di atasnya.
13. Tambahkan es batu secukupnya untuk memberikan sensasi dingin pada cendol.
14. Cendol agar-agar siap disajikan. Nikmati kesegarannya!
FAQ
1. Apa kegunaan agar-agar dalam pembuatan cendol?
Agar-agar digunakan sebagai bahan pengganti tepung hunkwe dalam pembuatan cendol agar mendapatkan tekstur yang kenyal dan lembut.
2. Apakah cendol agar-agar memiliki rasa yang sama dengan cendol tradisional?
Ya, cendol agar-agar memiliki rasa yang hampir sama dengan cendol tradisional. Kehadiran agar-agar sebagai pengganti tepung hunkwe tidak mengubah rasa dasar cendol.
Kesimpulan
Memasak cendol dari agar-agar adalah pilihan yang menarik bagi Anda yang ingin mencoba variasi baru dari makanan tradisional. Agar-agar memberikan tekstur kenyal yang sama dengan tepung hunkwe, sehingga Anda tetap dapat menikmati cendol dengan sensasi yang sama. Selain itu, cara membuat cendol dari agar-agar juga relatif lebih mudah dan cepat. Jadi, ayo coba bikin cendol agar-agar sendiri di rumah dan nikmati kesegarannya bersama keluarga dan teman-teman terdekat!
Apakah Anda sudah mencoba membuat cendol agar-agar sendiri? Bagikan pengalaman dan hasilnya kepada kami di kolom komentar!
