Cara Membuat Ayam Bumbu Merah yang Menggugah Selera!

Menghadirkan hidangan yang lezat di meja makan tak selalu harus sulit. Salah satu pilihan yang bisa Anda coba adalah ayam bumbu merah. Dengan rasa yang menggugah selera dan menggunakan bumbu-bumbu sederhana, menyajikan hidangan ini akan menjadi puncak kebahagiaan bagi Anda dan keluarga. Yuk, ikuti beberapa langkah mudah berikut ini!

1. Persiapan Bahan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Anda akan membutuhkan:

– 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera.
– 5 siung bawang merah, iris tipis.
– 3 siung bawang putih, cincang halus.
– 5 buah cabai merah besar, iris serong.
– 1 ruas jahe, memarkan.
– 2 batang serai, memarkan.
– 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
– Garam secukupnya.
– Merica secukupnya.
– Minyak goreng untuk menggoreng ayam.

2. Proses Penggorengan

Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah menggoreng potongan ayam hingga kecokelatan. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak cukup banyak sehingga ayam bisa terendam saat digoreng.

Letakkan potongan ayam satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan. Anda juga bisa menggoreng ayam dalam beberapa batch untuk memastikan kecokelatan yang merata. Setelah selesai, angkat ayam dan tiriskan.

3. Proses Membuat Bumbu Merah

Setelah ayam digoreng, lanjutkan dengan membuat bumbu merah yang khas. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna. Tambahkan cabai merah, jahe, serai, dan daun jeruk. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ayam.

4. Masa Perendaman

Agar bumbu merah dapat meresap dengan sempurna, Anda perlu merendam ayam yang sudah digoreng dalam bumbu tersebut. Masukkan ayam ke dalam wajan dan pastikan semua potongan ayam terendam dengan bumbu merah. Biarkan meresap selama 15-20 menit dengan api kecil.

5. Tumis dan Sajikan

Setelah proses perendaman selesai, Anda tinggal menumis ayam dalam bumbu merah. Goreng kembali ayam yang telah direndam hingga bumbu merah menjadi lebih pekat dan lengket di permukaan ayam. Aduk rata dan pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu.

Angkat ayam dan letakkan di atas piring saji. Anda bisa menambahkan taburan daun bawang atau seledri cincang untuk memberikan aroma segar dan tampilan yang menarik. Ayam bumbu merah ini siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkap.

Tertarik untuk mencoba membuat hidangan ini? Tidak perlu khawatir tentang kompleksitas resep, karena cara membuat ayam bumbu merah ini sangatlah sederhana. Mari, manjakan lidah keluarga dan sajikan hidangan yang menggugah selera ini untuk makan malam spesial. Selamat mencoba!

Cara Membuat Ayam Bumbu Merah

Ayam bumbu merah adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Resep ini menggunakan bumbu merah yang terbuat dari berbagai rempah-rempah, membuat masakan ini memiliki aroma yang sedap dan menggugah selera. Untuk mencoba membuat ayam bumbu merah di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 5 buah cabai merah keriting
5. 3 buah cabai merah besar
6. 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
7. 1 ruas jari jahe, memarkan
8. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
9. 3 lembar daun salam
10. 2 batang serai, memarkan
11. 1 sendok makan gula merah, sisir halus
12. 1 sendok teh garam
13. 1/2 sendok teh merica bubuk
14. Air secukupnya

Cara pembuatan:

1. Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan cabai rawit merah menjadi bumbu halus menggunakan blender atau cobek.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama dengan jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum. Aduk-aduk agar bumbu tercampur merata.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga ayam terbalut bumbu dengan merata. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali agar bumbu tercampur merata dengan ayam.
4. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan hingga ayam terendam. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jika air mulai mengering, tambahkan air lagi.
5. Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat dari api dan sajikan ayam bumbu merah dengan nasi hangat.

FAQ :

1. Apakah ayam bumbu merah bisa disimpan untuk beberapa hari?

Jawaban : Ya, ayam bumbu merah bisa disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan tahan lebih lama.

2. Bisakah menggunakan daging ayam tanpa tulang untuk resep ini?

Jawaban : Ya, Anda bisa menggunakan daging ayam tanpa tulang untuk resep ayam bumbu merah ini. Potong daging ayam tanpa tulang menjadi bagian-bagian kecil agar bumbu meresap dengan baik.

Kesimpulan:

Sekarang Anda sudah tahu cara membuat ayam bumbu merah yang lezat di rumah. Cobalah resep ini dan nikmati hidangan pedas dan gurih ini bersama keluarga. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!

Bagikan pengalaman Anda dalam membuat ayam bumbu merah di komentar dan ajak teman-teman Anda untuk mencoba resep ini juga. Buatlah hidangan ini menjadi hidangan istimewa dalam acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman. Selamat memasak!