Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan kolak, bukan? Yap, hidangan manis yang satu ini memang kerap kita jumpai di berbagai kesempatan. Rasanya yang lezat dan menggugah selera membuat kolak menjadi pilihan favorit saat ingin menyemangati sore yang lesu. Nah, kali ini kita akan membahas varian kolak yang tak kalah menggiurkan, yaitu kolak ubi jalar gula merah. Siapa yang tertarik untuk mencobanya? Yuk, ikuti langkah-langkah berikut ini!

1. Siapkan Bahan-bahannya

Tenang saja, untuk membuat kolak ubi jalar gula merah ini, kamu tak perlu bahan-bahan yang sulit didapatkan. Berikut daftarnya:
– 500 gram ubi jalar, kupas dan potong-potong
– 200 gram gula merah, serut halus
– 400 ml santan kelapa kental
– 3 lembar daun pandan
– 1 batang kayu manis
– Secubit garam

2. Rebus Ubi Jalar

Setelah semua bahan tersedia, saatnya memasak! Pertama-tama, rebus ubi jalar yang sudah dipotong-potong dalam panci berisi air mendidih. Tunggu hingga ubi jalar empuk dan matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

3. Buat Kuah Gula Merah

Kuah gula merah inilah yang akan memberikan cita rasa manis khas pada kolak ubi jalar kita. Caranya, masukkan santan kelapa kental ke dalam panci, lalu tambahkan serutan gula merah, daun pandan, kayu manis, dan sedikit garam. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan kuah mengental.

4. Gabungkan Ubi Jalar dan Kuah Gula Merah

Sekarang saatnya untuk menggabungkan ubi jalar matang dengan kuah gula merah yang sudah siap. Masukkan ubi jalar ke dalam panci dengan kuah gula merah. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama beberapa menit.

5. Sajikan dengan Hangat atau Dingin

Kolak ubi jalar gula merah kita sudah hampir siap! Matikan api dan biarkan kolak sedikit mendingin sebelum disajikan. Jika kamu ingin menikmatinya dalam keadaan hangat, maka waktunya untuk dihidangkan. Namun, jika kamu lebih menyukai sensasi segar, kamu bisa menyimpannya di kulkas hingga dingin terlebih dahulu sebelum disantap.

Selamat mencoba kreasi kolak ubi jalar gula merah yang lezat ini! Menikmati potongan ubi jalar yang lembut di dalam kuah gula merah yang kental akan membuatmu langsung terbuai. Kolak ini juga cocok untuk dicicipi dalam suasana santai atau di momen yang spesial bersama keluarga tercinta. Jangan lupakan juga untuk menikmatinya dengan segelas teh hangat atau secangkir kopi, karena kombinasi tersebut akan membuat momen semakin sempurna. Selamat menyantap!

Cara Membuat Kolak Ubi Jalar Gula Merah

Kolak adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer. Rasanya yang manis dan gurih membuat kolak menjadi pilihan yang tepat untuk menyemarakkan berbagai acara, terutama saat bulan Ramadan tiba. Salah satu jenis kolak yang cukup terkenal adalah kolak ubi jalar gula merah. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat kolak ubi jalar gula merah yang lezat dan gurih:

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. 500 gram ubi jalar kuning, kupas dan potong-potong

2. 200 gram gula merah, serut halus

3. 400 ml air

4. 200 ml santan kental

5. 1 lembar daun pandan, ikat simpul

6. 1/2 sendok teh garam

7. 1/4 sendok teh vanili bubuk

8. Secubit garam

9. Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ubi jalar dalam panci yang berisi air mendidih. Tunggu hingga ubi jalar matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Sambil menunggu ubi jalar dingin, siapkan panci kecil lainnya. Masukkan gula merah dan air ke dalam panci, lalu masak dengan api sedang hingga gula merah larut sempurna.

3. Tambahkan daun pandan, garam, dan vanili bubuk ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit.

4. Tuang santan kental sedikit-sedikit ke dalam panci. Aduk rata setiap kali Anda menuangkan santan kental. Masak hingga mendidih kembali.

5. Setelah mendidih, masukkan potongan ubi jalar ke dalam panci. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan es batu untuk mendinginkan kolak.

6. Setelah ubi jalar terasa matang dan lunak, matikan api dan kolak ubi jalar gula merah siap disajikan.

FAQ 1: Apakah saya bisa menggunakan ubi jalar merah?

Tentu saja! Anda bisa menggunakan ubi jalar merah untuk membuat kolak ini. Rasa dan tampilan kolak akan sedikit berbeda, namun tetap lezat dan menggugah selera.

FAQ 2: Bolehkah saya menambahkan kelapa parut sebagai garnish?

Tentu saja! Anda bisa menambahkan kelapa parut sebagai garnish pada kolak ubi jalar gula merah. Tampilan kolak akan semakin menarik dan cita rasanya akan bertambah nikmat.

Kesimpulan:

Jadi, dengan beberapa bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat kolak ubi jalar gula merah sendiri di rumah. Nikmati lezatnya kolak ini sepanjang tahun, terutama saat bulan Ramadan tiba. Selamat mencoba!