Cara Membuat Donat dengan Fermipan: Resep Sederhana yang Lezat dan Menggugah Selera

Siapa yang tidak suka dengan donat? Kudapan manis yang kenyal dan lezat ini memang menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Jika kamu ingin mencoba membuat donat sendiri di rumah, tidak perlu khawatir karena resep donat dengan fermentasi menggunakan fermipan ini sangat mudah untuk diikuti! Berikut adalah panduan langkah demi langkah yang akan membantu kamu menghasilkan donat lezat, empuk, dan pastinya menggugah selera.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 11 gram fermipan (ragi instan)
– 100 gram gula pasir
– 2 butir telur ayam
– 250 ml susu cair
– 50 gram mentega (lelehkan terlebih dahulu)
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng donat
– Gula halus secukupnya untuk taburan

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung terigu, fermipan, dan gula pasir. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu.

2. Setelah itu, buatlah lubang di tengah campuran tepung tersebut dan masukkan telur ayam, susu cair, lelehan mentega, dan garam. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Kemudian, uleni adonan dengan menggunakan tangan secara perlahan hingga menjadi adonan yang elastis dan tidak lengket. Jika dirasa adonan masih terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair, begitu pula jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu.

4. Setelah adonan terbentuk dengan baik, tutup mangkuk dengan kain bersih atau serbet dan biarkan adonan mengembang selama kurang lebih 1 jam.

5. Setelah adonan mengembang dua kali lipat, ambil adonan dan gilas menggunakan rolling pin hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm. Kemudian, menggunakan cetakan lingkaran, tekan adonan hingga membentuk donat. Jangan lupa untuk menggunakan flour untuk menghindari adonan yang lengket.

6. Letakkan donat yang sudah terbentuk di atas loyang dan biarkan kembali mengembang selama sekitar 30 menit hingga 1 jam.

7. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar donat dapat terendam sepenuhnya saat digoreng.

8. Setelah minyak panas, masukkan donat satu per satu dan goreng hingga berwarna keemasan. Pastikan untuk membalik donat agar matang merata di kedua sisi. Angkat menggunakan sumpit atau sendok berlubang dan tiriskan minyaknya menggunakan kertas minyak.

9. Terakhir, taburi gula halus secukupnya di atas donat dan sajikan selagi hangat ataupun bisa juga disimpan dalam toples kedap udara untuk disantap kapan saja.

Demikianlah cara membuat donat dengan fermipan yang mudah dan sederhana. Selamat mencoba!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat dengan mudah menyajikan donat lezat untuk keluarga atau sahabat terdekatmu. Selain itu, dengan artikel ini kamu juga terbantu dalam meningkatkan SEO dan peringkat website kamu di mesin pencari Google. Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak mencoba membuat donat sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Donat dengan Fermipan

Donat adalah salah satu jenis kue yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Rasa manisnya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat donat menjadi pilihan yang sempurna untuk sarapan atau camilan. Jika Anda ingin mencoba membuat donat di rumah, Anda dapat menggunakan fermipan sebagai bahan pengembang. Fermipan adalah ragi instan yang dapat membantu donat Anda mengembang dengan sempurna. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat donat dengan fermipan yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 5 gram fermipan
• 120 ml air hangat
• 2 kuning telur
• 40 gram mentega tawar
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Donat dengan Fermipan:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.

2. Larutkan fermipan dalam air hangat dan aduk hingga tercampur sempurna. Diamkan selama 5-10 menit hingga ragi mulai berbusa.

3. Setelah ragi berbusa, tuangkan campuran ragi ke dalam wadah dengan tepung terigu. Tambahkan kuning telur dan mentega tawar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kenyal.

4. Uleni adonan selama kurang lebih 10 menit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan.

5. Istirahatkan adonan selama 1 jam di dalam wadah yang ditutup dengan serbet bersih atau plastik wrap. Diamkan adonan di tempat yang hangat agar adonan dapat mengembang dengan baik.

6. Setelah 1 jam, adonan akan mengembang dua kali lipat. Kembangkan adonan dengan meninju-ninju secara perlahan untuk mengeluarkan gas yang terbentuk selama proses fermentasi. Kemudian, bulatkan adonan dan istirahatkan lagi selama 15 menit.

7. Giling adonan dengan rolling pin hingga tebal sekitar 1 cm. Gunakan cangkir atau cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk donat yang bulat. Letakkan donat di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Tutup donat dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 30-45 menit hingga donat mengembang kembali.

8. Siapkan minyak dalam jumlah yang cukup di dalam wajan atau penggorengan. Panaskan minyak dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 180 derajat Celsius.

9. Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Angkat donat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

10. Jika ingin, Anda dapat memberikan tambahan topping pada donat seperti gula halus, taburan cokelat atau selai favorit Anda.

FAQ 1: Apa yang membuat donat menjadi lembut dan mengembang?

Jawab: Donat yang lembut dan mengembang biasanya diperoleh melalui proses fermentasi yang baik. Fermipan, sebagai ragi instan, berperan dalam proses fermentasi dan membantu donat mengembang secara signifikan. Pada saat fermentasi, ragi melepaskan gas karbon dioksida yang menciptakan gelembung di dalam adonan. Gelembung inilah yang membuat donat menjadi lembut dan mengembang.

FAQ 2: Mengapa adonan donat perlu diistirahatkan?

Jawab: Istirahatkan adonan donat diperlukan untuk memberikan waktu bagi gluten untuk beristirahat dan merenggang. Selama fermentasi, gluten dalam adonan menjadi lebih elastis dan kuat, tetapi juga lebih rapuh. Jika adonan langsung digunakan tanpa istirahat, donat yang dihasilkan dapat menjadi keras dan kering. Selain itu, istirahatkan adonan juga membantu adonan untuk lebih baik dalam mengembang dan menghasilkan donat yang lebih lezat.

Kesimpulan

Dengan menggunakan fermipan sebagai bahan pengembang, Anda dapat dengan mudah membuat donat yang lezat dan mengembang di rumah. Amati langkah-langkah di atas dengan seksama, dan Anda akan mendapatkan donat yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mengkreasikan donat Anda dengan tambahan topping favorit. Sekarang, Anda dapat menikmati donat lezat kapan pun Anda mau! Jadi, tunggu apalagi? Ayo, coba buat donat dengan fermipan sekarang!