Mangga, buah segar yang manis dan lezat ini tak hanya enak dimakan begitu saja, namun juga bisa menjadi bahan dasar yang sempurna untuk hidangan penutup yang mendalam. Puding mangga santan adalah pilihan tepat untuk menghadirkan kenikmatan pada saat cuaca panas sedang menggoda.

1. Persiapan Bahan

Sebelum memulai petualangan kuliner ini, pastikan kamu memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Siapkan 3 buah mangga matang yang kenyal, 400 ml santan kental, 200 ml susu cair, 100 gram gula pasir, dan 10 gram agar-agar bubuk. Jangan lupa sediakan juga beberapa potong mangga untuk hiasan di atas puding.

2. Mengolah Mangga

Kupas dan potong mangga menjadi bagian-bagian kecil. Tempatkan setengah dari potongan mangga ke dalam blender, dan haluskan hingga menjadi puree yang lembut dan lezat. Sisanya, potong menjadi dadu-dadu kecil agar membuat puding lebih bergizi dengan gigitan yang eksotis.

3. Menciptakan Saus Santan Manis

Panaskan santan kental dan susu cair dalam panci dengan api kecil. Tambahkan gula pasir ke dalam campuran tersebut. Aduk perlahan hingga gula larut sempurna dan campuran terasa lebih kental. Angkat panci dan biarkan campuran santan manis ini sedikit mendingin.

4. Menaklukkan Agar-Agar

Selagi menunggu campuran santan manis mendingin, siapkan panci lain untuk mengolah agar-agar bubuk. Campurkan agar-agar dengan air matang dalam panci tersebut. Aduk hingga agar-agar benar-benar larut dalam air.

5. Menyatu dengan Keindahan

Setelah agar-agar benar-benar larut, tuangkan campuran santan manis secara perlahan ke dalam panci yang berisi agar-agar. Pastikan adonan puding tercampur merata. Masukkan juga puree mangga ke dalam adonan tersebut dan aduk hingga kesatuan sempurna terbentuk.

6. Waktu Menyantai

Panaskan kembali panci berisi adonan puding dengan api kecil hingga sedikit mendidih. Diamkan sejenak hingga puding mulai mengental. Kemudian, tuangkan adonan puding ke dalam cetakan atau mangkuk kecil yang telah disiapkan.

7. Hiasi dengan Keindahan

Tunggu beberapa saat hingga puding set dan kemudian dinginkan dalam suhu ruangan. Ketika sudah benar-benar dingin, taruh beberapa potongan mangga di atasnya sebagai hiasan yang memikat. Apabila ingin sensasi lebih nikmat, kamu bisa menambahkan jeruk nipis parut sebagai pelengkap.

8. Puding Siap Disantap

Selamat! Sekarang kamu sudah berhasil menciptakan puding mangga santan yang lezat dan menyegarkan. Sajikan puding ini sebagai hidangan penutup spesial di tengah hari yang panas atau sebagai hidangan akhir yang menggoda perut setelah makan malam. Pastikan membagi kelezatan ini dengan teman dan keluarga tercinta. Selamat menikmati!

Cara Membuat Puding Mangga Santan

Puding mangga santan adalah salah satu hidangan penutup yang populer. Rasanya yang segar dan manis dengan sentuhan santan yang kental membuat puding ini menjadi favorit banyak orang. Jika Anda adalah penggemar puding mangga, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep dan langkah-langkah cara membuat puding mangga santan yang dapat Anda ikuti.

Bahan-Bahan:

– 2 buah mangga matang

– 200 ml santan kental

– 500 ml air

– 100 gram gula pasir

– 1 sendok teh agar-agar bubuk

– 1 sendok teh vanila ekstrak

Langkah-langkah:

1. Siapkan mangga matang dan potong menjadi bagian kecil.

2. Masukkan mangga ke dalam blender dan blender hingga halus.

3. Panaskan air dalam panci besar, kemudian tambahkan gula pasir dan agar-agar bubuk. Aduk hingga gula larut dan agar-agar bubuk larut sepenuhnya.

4. Tambahkan santan kental dan vanila ekstrak ke dalam panci. Aduk rata.

5. Masak campuran santan hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan selama 2-3 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong atau menggumpal.

6. Setelah 2-3 menit, angkat panci dari api dan biarkan campuran puding agak dingin.

7. Tuangkan campuran puding ke dalam cetakan atau mangkuk yang sudah disiapkan.

8. Tunggu sampai puding mengeras dan dingin dalam suhu ruangan, kemudian simpan di dalam lemari es selama minimal 2 jam sebelum disajikan.

FAQ:

1. Apakah saya bisa menggunakan mangga mentah untuk membuat puding mangga santan?

Tidak disarankan menggunakan mangga mentah karena tekstur dan rasa mangga akan berbeda. Mangga matang memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut, yang akan memberikan hasil puding yang lebih baik.

2. Apakah saya bisa menggunakan santan encer atau santan instan?

Secara teori, Anda bisa menggunakan santan encer atau santan instan, namun rasanya mungkin tidak seautentik menggunakan santan kental biasa. Santan kental memberikan kekentalan dan kelembutan yang lebih baik pada puding.

Kesimpulan:

Membuat puding mangga santan tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan penutup lezat ini di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep puding mangga santan ini dan sajikan kepada keluarga atau teman-teman Anda. Rasakan kenikmatan manis dan segarnya puding mangga santan!

Tunggu apa lagi? Ayo, segera coba resep ini dan nikmati puding mangga santan yang lezat. Bagikan juga resep ini kepada teman dan keluarga Anda agar mereka juga dapat menikmati hidangan penutup yang menggugah selera ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!