Cara Membuat Stik Talas Balado: Nikmatnya Gurih Pedas yang Bikin Ketagihan!

Siapa yang bisa menolak gurihnya makanan pedas yang bikin lidah bergoyang? Nah, salah satu hidangan yang bisa membuat lidah Anda terdampar di dunia yang pedas adalah stik talas balado. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah simpel, Anda bisa menikmati makanan lezat ini kapan pun Anda mau. Ayo, buat stik talas balado sendiri dan rasakan sensasi ketagihan yang tak terlupakan!

Bahan-bahan:

• 2 batang talas
• Minyak goreng secukupnya
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai rawit merah, iris serong
• 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh gula merah, sisir halus
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Kupas talas, lalu iris memanjang seperti stik kentang goreng. Bilas dengan air bersih untuk menghilangkan getah talas yang lengket. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng talas hingga berubah kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan bersih. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah. Tumis hingga cabai layu dan harum.
5. Tambahkan tomat merah, saus tomat, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga tomat hancur dan bumbu meresap.
6. Masukkan stik talas goreng ke dalam wajan, aduk rata hingga terbalut rata oleh bumbu balado. Masak selama 2-3 menit.
7. Ambil stik talas balado, dan hidangkan selagi hangat. Enak disantap sebagai makanan penutup atau camilan kala bersantai.

Nikmati kelezatan stik talas balado yang renyah dan kenikmatan pedasnya yang bikin ketagihan! Kombinasi rasa gurih talas dan pedas yang menyengat akan memanjakan lidah Anda. Cobalah resep ini di rumah dan bagikan kepada teman-teman Anda agar mereka juga dapat menikmati hidangan lezat ini. Selamat mencoba!

Resep Membuat Stik Talas Balado yang Lezat

Stik talas balado adalah salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang. Kombinasi antara rasa talas yang manis dan pedasnya balado membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram talas, kupas dan potong-potong
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu balado:

• 150 gram cabai merah keriting, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Pertama-tama, rebus talas yang telah dipotong-potong hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Masukkan talas yang telah direbus ke dalam mangkuk, lalu haluskan menggunakan garpu atau alat penghalus makanan hingga teksturnya halus.
3. Tambahkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk ke dalam mangkuk berisi talas yang telah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan talas, aduk hingga membentuk adonan yang cukup kental dan bisa dibentuk.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Ambil satu sendok makan adonan talas, bentuk menyerupai stik, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Lakukkan hingga semua adonan talas habis.
7. Saat stik talas telah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.

Cara Membuat Bumbu Balado:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan tomat. Aduk rata.
4. Masukkan gula merah dan garam. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
5. Tuang air secukupnya ke dalam wajan dan masak hingga bumbu balado mengental dan airnya berkurang.
6. Angkat bumbu balado dari wajan dan siap disajikan.

FAQ 1: Apakah bisa menggunakan talas yang sudah dikupas?

Ya, Anda dapat menggunakan talas yang telah dikupas untuk membuat stik talas balado ini. Pastikan talas dalam keadaan segar dan berkualitas baik. Kupas talas dengan hati-hati dan potong-potong sesuai keinginan sebelum merebusnya.

FAQ 2: Bisakah menggunakan tepung terigu yang rendah protein?

Bisa, namun tepung terigu rendah protein cenderung menghasilkan adonan yang lebih lembek. Jika Anda menginginkan stik talas yang renyah, disarankan untuk menggunakan tepung terigu protein tinggi karena memberikan tekstur yang lebih bagus saat digoreng.

Kesimpulan

Dengan resep dan langkah-langkah di atas, Anda sudah bisa mencoba membuat stik talas balado sendiri di rumah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan atau makanan pendamping saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Jangan ragu untuk mencoba variasi rasa atau menambahkan bahan lain sesuai selera. Selamat mencoba!