Daftar Isi
Menjelajahi kuliner daerah selalu memberikan pengalaman yang tak terlupakan, apalagi saat kita mencicipi makanan khas yang menggugah selera. Kalimantan Timur, salah satu provinsi di Indonesia, memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Dari hidangan berbasis ikan, hingga hidangan yang lebih eksotis, Kalimantan Timur punya segudang makanan yang siap memanjakan lidah Anda.
Sambal Tarakan, Pedasnya Endorse Rasa
Sambal Tarakan menjadi salah satu ikon kuliner dari Kalimantan Timur. Jika Anda menyukai makanan pedas, sambal ini akan memanjakan lidah Anda. Rasanya yang pedas menggigit, dilengkapi dengan aroma yang menggoda, membuat sambal ini tak hanya sebagai pendamping makanan, melainkan juga sebagai bintang utama dalam hidangan.
Sambal Tarakan terbuat dari bahan utama berupa bawang merah, cabe rawit, tomat, dan ikan teri. Rasanya yang unik dan kaya akan tekstur, membuatnya bisa dinikmati dengan berbagai hidangan seperti nasi goreng, mie, hingga seafood. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Sambal Tarakan ini saat berkunjung ke Kalimantan Timur!
Amplang, Camilan Gurih dari Laut Kalimantan
Bagi pecinta camilan gurih, Amplang adalah pilihan yang tepat. Makanan ini terbuat dari campuran ikan tenggiri atau ikan belida yang diolah dengan bumbu rempah khas Kalimantan Timur. Teksturnya yang renyah dan rasa gurih yang menggoyang lidah membuat Amplang menjadi favorit banyak orang.
Biasanya, Amplang dijadikan camilan ringan untuk menemani sesi ngemil di sore hari. Tersedia dalam berbagai varian rasa seperti original, pedas, pedas manis, atau keju, amplang bisa menggugah selera siapa saja yang mencobanya. Jadi, jangan lupa mencicipi camilan gurih yang satu ini saat Anda mengunjungi Kalimantan Timur!
Pelengkap Nikmat: Nasi Kuning Balikpapan
Tak lengkap rasanya jika Anda berkunjung ke Kalimantan Timur tanpa mencoba nasi kuning ala Balikpapan. Nasi kuning ini memiliki aroma yang menggoda sejak awal hidangan, ikut menambah selera saat Anda melahapnya. Rasanya yang lezat dan gurih membuat nasi kuning Balikpapan menjadi hidangan yang wajib dicoba.
Dibuat dengan menggunakan bumbu rempah tradisional, nasi kuning ini sering disajikan dengan pelengkap seperti ayam suwir, telur rebus, sambal, dan kerupuk. Kelezatan nasi kuning Balikpapan ini akan menambah kenikmatan kuliner Anda di Kalimantan Timur.
Nah, itu tadi sebagian makanan khas Kalimantan Timur yang bisa membuat lidah bergoyang. Jelajahi kelezatan kuliner daerah ini saat Anda mengunjungi Kalimantan Timur dan rasakan sendiri kenikmatan yang mereka tawarkan!
Makanan Khas Kalimantan Timur: Sajian Lezat dari Tanah Borneo
Kalimantan Timur, salah satu provinsi di Indonesia yang terletak di Pulau Borneo, memiliki kekayaan budaya yang mengagumkan. Salah satu aspek yang cukup menonjol adalah kuliner. Makanan khas Kalimantan Timur merupakan kombinasi unik dari berbagai suku yang mendiami daerah ini, seperti suku Dayak, Banjar, Kutai, dan Benuaq. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan khas yang terkenal dari Kalimantan Timur.
Makanan Khas 1: Pempek
Makanan pertama yang harus disebutkan adalah pempek. Meskipun pempek secara umum dianggap sebagai makanan khas Palembang, tapi di Kalimantan Timur, terdapat varian unik yang dikenal dengan nama pempek babat. Pempek babat terbuat dari ikan tenggiri yang digiling, dicampur dengan tepung sagu, dan dibentuk menjadi bola-bola kecil yang kenyal. Makanan ini umumnya disajikan dengan kuah kental berbumbu yang terbuat dari tulang sapi. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat pempek babat menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang di Kalimantan Timur.
Varian Pempek di Kalimantan Timur:- Pempek Rusuk: terbuat dari daging ikan gabus yang diolah hingga teksturnya lembut. Rasanya yang ringan membuat pempek rusuk menjadi pilihan yang populer di kalangan masyarakat.
- Pempek Pangsit: pempek yang diisi dengan adonan pangsit yang terbuat dari daging ikan dan tepung terigu. Penambahan pangsit memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik pada pempek ini.
Makanan Khas 2: Indomie Kuah Rendang
Siapa yang tidak mengenal Indomie? Mie instan yang populer di seluruh Indonesia ini juga memiliki varian khusus di Kalimantan Timur, yaitu Indomie kuah rendang. Rendang adalah masakan yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, tapi telah diadaptasi dengan cita rasa khas Kalimantan Timur. Indomie kuah rendang memiliki kuah gurih dan kental yang disertai dengan rempah-rempah yang khas. Dalam satu mangkuk, Anda akan menemukan mie, daging rendang, telur rebus, dan sayuran segar seperti daun bawang dan tauge. Indomie kuah rendang adalah hidangan yang mudah disiapkan dan nikmat.
Cara Memasak Indomie Kuah Rendang:- Rebus Indomie sesuai petunjuk di kemasan.
- Panaskan kuah rendang dengan menambahkan air secukupnya dan aduk rata.
- Setelah mie matang, tiriskan dan letakkan dalam mangkuk.
- Tuangkan kuah rendang yang telah dipanaskan ke dalam mangkuk.
- Hias dengan daging rendang, telur rebus, dan sayuran segar.
- Nikmati Indomie kuah rendang yang lezat dan khas Kalimantan Timur!
Frequently Asked Questions (FAQ)
FAQ 1: Apa makanan khas Kalimantan Timur lainnya?
Tentu saja, ada banyak makanan khas lainnya di Kalimantan Timur. Beberapa di antaranya adalah:
- Sambal Tumpang: sambal pedas yang terbuat dari cabai rawit, bawang merah, dan terasi.
- Botok Ikan Teri: makanan yang terbuat dari ikan teri yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
- Ayam Tangkap: ayam goreng dengan bumbu khas Kalimantan Timur yang tersaji dengan nasi atau lontong.
- Lepet Ketan: makanan penutup yang terbuat dari ketan dan gula merah yang dibungkus dengan daun pisang.
FAQ 2: Dapatkah saya menemukan makanan khas Kalimantan Timur di luar daerah?
Tentu saja! Saat ini, makanan khas Kalimantan Timur telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia melalui restoran yang khusus menyajikan makanan khas Borneo. Selain itu, beberapa makanan khas juga dapat ditemukan dalam festival kuliner atau pameran makanan daerah. Anda dapat mencari tahu lebih lanjut tentang tempat-tempat tersebut di internet atau melalui rekomendasi dari teman atau keluarga yang telah mencoba makanan khas Kalimantan Timur ini.
Kesimpulan
Makanan khas Kalimantan Timur adalah perpaduan unik dari berbagai budaya yang ada di daerah ini. Dari pempek babat yang kenyal hingga Indomie kuah rendang yang praktis, setiap hidangan memiliki citarasa khas yang sulit dilupakan. Apakah Anda ingin mencoba rasa autentik Kalimantan Timur atau menginginkan sensasi kuliner yang baru, makanan khas ini layak untuk dicoba. Jelajahi kelezatan Kalimantan Timur dan wujudkan petualangan kuliner Anda!
Tertarik mencoba makanan khas Kalimantan Timur? Temukan restoran terdekat yang menyajikan makanan khas ini dan rasakan kelezatannya. Jangan lewatkan pula festival kuliner atau pameran makanan daerah untuk mencoba makanan khas Kalimantan Timur yang lebih beragam. Selamat menikmati!
