Pernahkah Anda tergoda dengan aroma kue kering kacang hijau yang nikmat di pagi hari atau sore hari? Rasanya yang renyah dengan rasa manis kacang hijau yang lezat, membuat siapa pun sulit menolaknya. Saatnya Anda mencoba membuat kue kering kacang hijau ala rumahan yang menggugah selera. Simak caranya berikut ini!
1. Siapkan Bahan-Bahannya:
– 200 gram kacang hijau, yang telah direndam semalaman dan dikukus hingga matang
– 150 gram tepung terigu serbaguna
– 100 gram mentega tawar, suhu ruang
– 50 gram gula pasir
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1 sendok teh vanili bubuk
– Sejumput garam
2. Haluskan Kacang Hijau:
Setelah kacang hijau matang, haluskan dengan menggunakan blender atau food processor hingga menjadi tekstur yang halus seperti adonan kue. Jika tidak memiliki blender atau food processor, bisa juga menggunakan alat giling atau tumbuk dengan bahan yang halus.
3. Campurkan Semua Bahan:
Dalam wadah yang sama, campurkan tepung terigu serbaguna, mentega tawar, gula pasir, vanili bubuk, telur, dan garam. Aduk rata menggunakan tangan atau mixer dengan kecepatan rendah. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang lembut.
4. Tambahkan Kacang Hijau Halus:
Setelah adonan tercampur rata, masukkan kacang hijau halus ke dalamnya. Lanjutkan mengaduk hingga kacang hijau terdistribusi secara merata dalam adonan. Jangan terlalu berlebihan mengaduknya, cukup sampai terlihat tercampur merata.
5. Bentuk dan Oven:
Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat pipih atau sesuai selera Anda. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega atau ditutup dengan kertas roti. Ulangi proses ini hingga adonan habis. Pastikan memberikan jarak yang cukup antara satu kue dan yang lainnya.
6. Panggang Kue Kering Kacang Hijau:
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Setelah itu, masukkan loyang yang berisi adonan kue ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga kue berubah keemasan. Setiap oven mungkin memiliki kecepatan panggang yang berbeda, jadi perhatikan agar tidak terlalu gosong.
7. Dinginkan dan Siap Disajikan:
Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sejenak di atas rak kawat. Setelah benar-benar dingin, kue kering kacang hijau siap disajikan dan dinikmati. Citarasa renyah kacang hijau dengan kelembutan adonan kue akan membuat siapa pun ketagihan.
Demikianlah cara mudah dalam membuat kue kering kacang hijau ala rumahan yang menggugah selera. Semoga Anda dapat menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga sukses untuk kreasi kue kering Anda!
Cara Membuat Kue Kering Kacang Hijau
Siapa yang tidak menyukai kue kering? Salah satu variasi kue yang populer adalah kue kering kacang hijau. Kue ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat kue kering kacang hijau yang lezat. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan kue kering kacang hijau, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 250 gram kacang hijau kupas
- 100 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya susu kental manis
Langkah-langkah Pembuatan:
Setelah semua bahan telah disiapkan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue kering kacang hijau yang lezat:
1. Membuat Adonan Kacang Hijau
– Rebus kacang hijau hingga matang, lalu tiriskan.
– Haluskan kacang hijau yang telah direbus hingga menjadi pasta menggunakan blender atau food processor.
– Panaskan mentega dalam wajan, lalu tumis adonan kacang hijau hingga matang dan kering. Angkat dan diamkan hingga dingin.
2. Membuat Adonan Kue
– Dalam sebuah wadah, kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang.
– Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.
– Tambahkan adonan kacang hijau yang telah dingin dan aduk hingga tercampur merata.
– Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
– Tambahkan sedikit susu kental manis jika adonan terlalu kering. Aduk hingga konsistensi adonan pasir yang lembut.
3. Pemanggangan Kue
– Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
– Ambil sedikit adonan kue, giling dengan tangan hingga berbentuk bulat pipih, lalu letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
– Lakukan langkah yang sama untuk sisa adonan. Pastikan Anda memberikan jarak antara satu kue dengan kue yang lain agar tidak menempel saat dipanggang.
– Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga warnanya kecoklatan.
– Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan:
1. Apakah saya bisa menggunakan kacang hijau kalengan?
Tentu saja! Jika Anda tidak memiliki kacang hijau segar, Anda bisa menggunakan kacang hijau kalengan. Cukup pastikan Anda sudah membuang air kalengan dan mengganti dengan air bersih sebelum merebus kacang hijau tersebut.
2. Apakah kue kering kacang hijau bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, Anda dapat menyimpan kue kering kacang hijau dalam wadah kedap udara selama beberapa minggu. Pastikan Anda menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kelezatan dan kerenyahan kue.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda sekarang dapat membuat kue kering kacang hijau sendiri di rumah. Kue ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga maupun sebagai hidangan penutup saat acara spesial. Selamat mencoba, dan jangan lupa untuk berbagi kue kering kacang hijau Anda dengan teman dan kerabat terdekat!
