Daftar Isi
Siapa yang tidak menikmati segarnya rujak serut mangga di hari yang panas? Buah segar yang bercampur dengan saus kacang pedas dan rasa manis gula merah benar-benar bisa memanjakan lidah kita. Jika Anda ingin mencoba tantangan di rumah dan membuat rujak serut mangga sendiri, mari ikuti langkah-langkah mudah berikut ini!
1. Persiapan dan Bahan-Bahan
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan Anda memiliki:
– 3-4 buah mangga yang masih muda, segar, dan manis
– 200 gram gula merah, serut
– 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 2 buah cabai rawit merah, iris tipis
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– Garam secukupnya
– Es batu untuk memberikan sensasi kelezatan yang tak terlupakan
2. Proses Mengolah Mangga
Siapkan mangga dan kupas kulitnya. Setelah itu, gunakan alat serut untuk menghasilkan serutan mangga yang tipis dan lezat. Anda juga bisa menggunakan pisau untuk memotong mangga menjadi bentuk kecil-kecil yang menarik. Pastikan buah mangga sudah matang sempurna sehingga rasanya benar-benar manis.
3. Membuat Saus Kacang Pedas
Rebus gula merah serut dengan sedikit air hingga gula larut dan menjadi sirup. Setelah gula merah larut, masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Kemudian, tambahkan iris tipis cabai rawit merah secukupnya dan air jeruk nipis. Tambahkan juga garam sesuai selera. Aduk merata dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Setelah matang, biarkan saus kacang pedas ini dingin.
4. Penyajian
Langkah terakhir adalah penyajian, di mana Anda akan merasakan kelezatan rujak serut mangga hasil karya Anda sendiri. Ambil sejumput serutan mangga dan campurkan dengan saus kacang pedas yang telah dingin. Anda juga bisa menambahkan es batu untuk memberikan sensasi kelezatan yang menyegarkan. Aduk rata dan jadilah siap untuk menikmati rujak serut mangga rumahan yang segar dan lezat!
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati rujak serut mangga kapan pun Anda inginkan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan saus kacang pedas dan menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera Anda. Nikmati sensasi serunya membuat rujak serut mangga di rumah dan rasakan kelezatannya di setiap gigitannya! Selamat mencoba!
Cara Membuat Rujak Serut Mangga dengan Penjelasan Lengkap
Rujak serut mangga merupakan salah satu variasi rujak yang cukup populer di Indonesia. Kombinasi antara serutan mangga yang segar dengan bumbu rujak yang khas menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat rujak serut mangga yang dapat Anda praktikkan di rumah. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga yang matang
- 50 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 50 gram gula merah, serut
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris halus (opsional)
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- 150 ml air matang
Langkah-langkah:
1. Kupas mangga hingga bersih, lalu serut menggunakan serutan kasar. Taruh serutan mangga dalam wadah dan sisihkan.
2. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tumis serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit (jika menggunakan), aduk-aduk hingga cabai layu.
4. Masukkan gula merah, garam, air matang, dan air jeruk nipis, aduk sampai gula merah larut dan bumbu tercampur rata.
5. Setelah bumbu mendidih, masukkan serutan mangga ke dalam bumbu, aduk-aduk hingga merata.
6. Matikan api, lalu tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan. Aduk kembali hingga kacang tanah tercampur merata.
7. Biarkan rujak serut mangga dalam wadah sampai suhu ruangan, lalu simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam untuk menghasilkan rasa yang lebih enak.
8. Rujak serut mangga siap disajikan sebagai hidangan pembuka yang segar dan lezat.
FAQ:
Pertanyaan 1: Apakah saya bisa menggunakan mangga yang masih mentah untuk membuat rujak serut mangga?
Tentu saja! Jika Anda lebih suka rasa mangga yang masih muda dan asam, Anda dapat menggunakan mangga yang belum matang sepenuhnya. Namun, perlu diingat bahwa rasanya akan sedikit berbeda dengan menggunakan mangga yang matang.
Pertanyaan 2: Apakah saya bisa menambahkan buah dan sayuran lain dalam rujak serut mangga?
Tentu saja! Anda dapat menambahkan buah dan sayuran sesuai dengan selera Anda. Beberapa contoh tambahan yang sering digunakan adalah nanas, jambu biji, kacang panjang, dan mentimun. Percaya diri untuk bereksperimen dengan bahan-bahan baru dan temukan kombinasi favorit Anda.
Kesimpulan:
Rujak serut mangga merupakan hidangan yang segar, lezat, dan mudah untuk disajikan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat rujak serut mangga yang nikmat di rumah sendiri. Jangan ragu untuk menambahkan variasi tambahan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati rujak serut mangga yang spesial!
Ayo segera mencoba resep ini dan nikmati cita rasa rujak serut mangga yang segar di rumah. Jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
