Daftar Isi
Siapa sih yang bisa menolak kelezatan tahu gejrot yang satu ini? Camilan khas Cirebon yang satu ini memang terkenal dengan cita rasanya yang unik dan menyengat lidah. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, tidak perlu khawatir! Kali ini kami akan membagikan kepada Anda resep tahu gejrot yang sederhana tapi tetap menggugah selera. Yuk, simak caranya!
Bahan-bahan:
– Tahu putih secukupnya
– Air secukupnya
– Bawang merah, 3 butir, iris tipis
– Cabai rawit merah, 5 butir, iris serong
– Gula merah, 50 gram, serut halus
– Air jeruk nipis, 2 sendok makan
Langkah-langkah:
1. Potong-potong tahu menjadi dadu kecil, kemudian rebus dalam air mendidih hingga matang.
2. Setelah tahu matang, tiriskan dan diamkan sejenak hingga dingin.
3. Sementara itu, siapkan wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga harum dan layu.
4. Masukkan serutan gula merah ke dalam tumisan bawang merah dan cabai. Aduk rata hingga gula merah benar-benar larut.
5. Setelah larut, masukkan air jeruk nipis dan aduk rata. Biarkan sedikit mendidih, lalu angkat dari api.
6. Letakkan potongan tahu yang sudah dingin dalam piring saji, dan siram dengan kuah gula merah yang sudah diolah tadi.
7. Tahu gejrot sederhana Anda pun siap untuk dinikmati!
Nikmati tahu gejrot sederhana buatan sendiri yang segar dan lezat ini sebagai camilan di sore hari atau hidangan pendamping makan malam. Rasanya yang asam manis pedas akan membuat Anda ketagihan. Jangan lupa untuk menyimpan resep ini dan mencobanya kembali di lain waktu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Bagaimana Cara Membuat Tahu Gejrot Sederhana
Tahu Gejrot adalah makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat yang terkenal dengan rasa khas dan kelezatannya. Makanan ini terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan kuah kacang pedas yang segar. Ingin mencoba membuat tahu gejrot sendiri di rumah? Berikut ini adalah resep tahu gejrot sederhana yang dapat Anda coba.
Bahan-Bahan:
– 4 buah tahu putih
– 2 lembar daun jeruk purut
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 siung bawang putih, memarkan
– 50 gram gula merah, serut halus
– 200 ml air
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– Minyak untuk menggoreng tahu
– Air matang secukupnya
– Tomat dan bawang merah secukupnya, iris tipis untuk garnis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu yang telah dipotong-potong kecil hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam wajan yang berbeda, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan gula merah serut dan air. Masak hingga gula larut dan bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Masak dengan api kecil selama 5-7 menit hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan biarkan sedikit dingin.
5. Letakkan tahu goreng dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah kacang yang telah dibuat. Taburi dengan irisan tomat dan bawang merah.
6. Tahu Gejrot siap disajikan. Selamat mencoba!
FAQ:
1. Berapa lama tahu gejrot dapat disimpan dalam lemari es?
Tahu gejrot dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari dengan kondisi tertutup rapat. Namun, sebaiknya tahu gejrot disajikan segera setelah dibuat untuk mempertahankan kelezatannya.
2. Apakah tahu gejrot dapat diolah menjadi makanan vegetarian?
Tentu saja! Untuk versi vegetarian, Anda dapat mengganti tahu dengan tahu sutra atau tahu putih. Selain itu, pastikan juga menggunakan kecap manis yang bebas dari bahan tambahan seperti daging atau krustasea.
Kesimpulan:
Tahu gejrot adalah makanan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat menikmati tahu gejrot dengan rasa khasnya sendiri. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya dan rasakan sensasi pedas dan segarnya. Selamat mencoba!
