Cara Membuat Keripik Cireng Kering yang Gurih dan Renyah

Siapa yang bisa menolak gurihnya keripik cireng yang renyah? Pernahkah Anda berpikir untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah? Jika ya, maka Anda berada di tempat yang tepat! Pada artikel ini, kami akan membagikan kepada Anda cara membuat keripik cireng kering yang lezat dan dapat membuat lidah bergoyang-goyang.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• Secubit garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 200 ml air panas
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, penyedap rasa (jika menggunakan), dan bawang putih yang telah dihaluskan dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tuangkan air panas sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk menggunakan sendok kayu atau spatula. Lanjutkan proses ini sampai adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
3. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan elastis. Diamkan selama 15 menit agar adonan lebih mudah diolah.
4. Sambil menunggu adonan istirahat, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup untuk menggoreng cireng nantinya.
5. Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan. Kemudian, pipihkan menggunakan telapak tangan atau giling adonan dengan rolling pin hingga ketebalannya mencapai 2-3 milimeter.
6. Potong adonan yang telah digiling menjadi potongan kecil dengan ukuran sesuai selera. Agar tidak lengket saat dipotong, taburi sedikit tepung pada permukaan adonan.
7. Kemudian, masukkan potongan-potongan adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga keripik cireng kering berwarna kuning keemasan dan mengembang sempurna.
8. Ambil keripik cireng yang telah matang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kadar minyak berlebih.
9. Ulangi proses menggoreng hingga seluruh adonan habis.

Selamat! Sekarang Anda telah berhasil membuat keripik cireng kering sendiri di rumah. Anda dapat menikmatinya sebagai camilan saat santai bersama keluarga atau sebagai teman setia ketika menonton film favorit.

Ingat, kunci dari keripik cireng yang gurih dan renyah terletak pada kehalusan adonan dan ketebalan setiap potongannya. Jadi, pastikan Anda mengikuti langkah-langkah dengan cermat agar hasilnya maksimal.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Keripik Cireng Kering dengan Penjelasan yang Lengkap

Jajan tradisional yang satu ini sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Cireng, makanan ringan yang terbuat dari tepung kanji dan ikan tenggiri, memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang menggugah selera. Namun, tahukah Anda bahwa Anda dapat mengubah cireng biasa menjadi keripik cireng yang renyah dan tahan lama? Berikut ini adalah langkah-langkah yang diikuti untuk membuat keripik cireng kering yang lezat.

1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda sediakan:

• 250 gram tepung kanji
• 100 gram ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
• 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Air dengan suhu ruangan
• Minyak untuk menggoreng

2. Membuat Adonan Cireng

Pertama-tama, dalam sebuah wadah, campurkan tepung kanji, ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, bawang putih yang telah dihaluskan, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Selanjutnya, tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga adonan menjadi kalis dan bisa diuleni. Pastikan Anda tidak menggunakan terlalu banyak air agar adonan tidak terlalu lembek. Adonan yang sudah matang akan terasa elastis dan tidak lengket.

3. Membentuk Keripik Cireng

Setelah adonan siap, ambil sejumput adonan cireng dan giling tipis dengan bantuan rolling pin atau bisa juga menggunakan botol minuman yang bersih. Pastikan adonan terbentuk menjadi lembaran yang tipis dan merata. Lakukan hal ini pada seluruh adonan hingga habis.

Setelah itu, gunakan pisau untuk memotong adonan menjadi bentuk-bentuk kecil sesuai dengan selera Anda. Anda dapat membuat adonan menjadi bentuk bulat, persegi, atau sesuai dengan kreativitas Anda.

4. Menggoreng Keripik Cireng

Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya dalam wajan tersebut. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum Anda mulai menggoreng keripik cireng.

Masukkan potongan-potongan keripik cireng ke dalam minyak panas satu per satu. Pastikan Anda tidak meletakkan terlalu banyak keripik di satu waktu agar keripik dapat matang dengan merata.

Jangan lupa untuk membalik keripik cireng agar matang sempurna di kedua sisinya. Setelah keripik cireng sudah berubah warna menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan untuk menghilangkan sisa minyak. Biarkan keripik cireng dingin dan menyerap minyak dengan sempurna.

5. Penyimpanan dan Konsumsi

Keripik cireng kering yang sudah dingin dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya. Anda dapat menikmati keripik cireng ini dalam berbagai kesempatan, seperti saat bersantai di rumah, acara piknik, atau sebagai cemilan saat berkumpul bersama teman. Sajikan keripik cireng dengan saus sambal atau bumbu cocol kesukaan Anda.

FAQ

1. Apakah saya dapat menggunakan ikan selain ikan tenggiri untuk membuat keripik cireng?

Tentu saja! Anda dapat mencoba menggunakan ikan tenggiri yang diganti dengan ikan lain seperti ikan patin atau ikan tuna. Pastikan Anda menggunakan ikan yang dagingnya lembut sehingga dapat dengan mudah dihaluskan untuk adonan cireng.

2. Bagaimana cara membuat keripik cireng tetap renyah dan tidak lembek?

Untuk menjaga keripik cireng tetap renyah dan tidak lembek, pastikan adonan memiliki konsistensi yang tepat. Jangan terlalu banyak menggunakan air saat menguleninya agar adonan tidak terlalu lembek. Selain itu, pastikan juga keripik cireng benar-benar kering sebelum Anda menyimpannya.

Kesimpulan

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat keripik cireng kering yang lezat di rumah. Nikmati keripik cireng ini sebagai cemilan sehat dan praktis saat Anda sedang bersantai atau berkumpul bersama teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Jangan ragu untuk menghubungi kami jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut atau ingin berbagi pengalaman Anda dalam membuat keripik cireng kering yang lezat ini.